Деловой туризм

Сорокина Основы индустрии гостеприимства Введение Туризм в настоящее время развивается очень стремительно. Именно туризм стал одним из доступных средств познания окружающего нас мира, его истории, достопримечательностей и культурного наследия. Туризм представляет собой один из видов услуг и принадлежит к быстро развивающимся отраслям экономики. Гостеприимство — это более точное понятие, так как направлено на удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей вообще. Следует отметить, что понятия туризма и гостеприимства нельзя рассматривать в отдельности: Туристы являются потенциальными потребителями, имеющими разнообразные желания и потребности, зависящие от целей их путешествий. Гостеприимство — это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг туристов. Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей — туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций. Таким образом, индустрия гостеприимства — это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов. Предмет, методы и задачи изучения дисциплины 1.

: Основы индустрии гостеприимства

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате Введение В связи с политическими и экономическими изменениями, произошедшими в России, значительно выросли деловые и культурные связи между нашей страной и остальным миром, что способствовало увеличению контактов между фирмами и повышению количества иностранных туристов, прибывающих в Россию с деловыми и личными целями.

Возникла необходимость размещения гостей в комфортабельных отелях с соответствующим уровнем сервиса, которая привела к тому, что правительство и некоторые частные компании начали инвестировать средства в гостиничный бизнес. В результате появились проекты по реконструкции существующих и строительству новых отелей, изменению структуры управления гостиничных предприятий.

В настоящее время инновационные технологии в индустрии гостеприимства стремительно развиваются.

Москвы. Лекцию-дискуссию «Гостеприимство: радушный прием или бизнес на которой студенты курсов представляли свои отчеты по практике. . с первокурсниками открыла директор ИГБиТ РУДН, магистр управления, подготовка к крупнейшему событию мирового масштаба – Олимпиаде в.

Путешествия по стране ГСР Компания , являющаяся владельцем систем , впервые вышла на рынок глобальных дистрибьюторных услуг более 30 лет назад и сегодня предлагает услуги электронной дистрибьюции в области индустрии путешествий на базе компьютерных систем бронирования и современных технологий Интернет. предоставляет возможность турагентам в более чем в 47 точках продажи в стране мира получать доступ к информации по наличию свободных мест, расписанию и тарифам, а также бронировать номера в гостиницах, авиаперевозки, автомобили, круизы и выписывать билеты.

В системе представлены свыше 50 тысяч отелей, авиакомпании мира, причем более половины из них - в режиме прямого доступа, 28 компаний по аренде автомобилей, туроператор, 9 круизных групп. Агентствам и туристическим фирмам предлагается следующее: Терминальные решения для подключения к системе бронирования; Билетопечать и отчетность; Продукт для самостоятельного ввода тарифов в систему ; Оформление корпоративного сайта для бронирования в он-лайн; Подключение к Интернет; Обучение; Техническое сопровождение и служба оперативной поддержки.

Головной офис находится в г.

В программе излагаются основные понятия, используемыми в профессиональной деятельности менеджеров индустрии гостеприимства и туризма разных стран, объясняются закономерности формирования продуктов, технологий обслуживания и управления, а также отрасли в целом. Цель дисциплины Цель дисциплины"Мировая индустрия гостеприимства и туризма" - ознакомить слушателей с основными понятиями, используемыми в мировой индустрии гостеприимства, дать представление о развитии и закономерностях ведения бизнеса в мировой индустрии гостеприимства, сформировать навыки по применению опыта мировой индустрии гостеприимства в практической деятельности менеджеров предприятий.

Методы преподавания дисциплины Предусматриваются следующие методы преподавания дисциплины:

Выделяются такие признаки, как масштаб инноваций (глобальные и локальные); . Несмотря на то, что гостиничный бизнес в России все еще находится в .. в первую очередь, небольшим опытом управления на основе мировых получают задания по уборке номеров, а затем отправляют отчеты об их.

Работа состоит из введения, двух глав, каждая из которых делится на параграфы, заключения, списка использованной литературы. Сущность и виды франчайзинга Франчайзинг от фр. При этом франчайзер обязуется оказывать содействие в становлении бизнеса, обеспечивать техническую и консультационную помощь. Чтобы получить такие права, франчайзи делает первоначальный взнос франчайзору, а затем выплачивает ежемесячные взносы.

Это своего рода аренда, потому что франчайзи никогда не является полным владельцем товарного знака, а просто имеет право использовать товарный знак на период выплаты ежемесячных взносов. Суммы этих взносов оговариваются во франчайзинговом договоре контракте и являются предметом переговоров. Франчайзинговый пакет полная система ведения бизнеса, передаваемая франчайзи позволяет соответствующему предпринимателю вести свой бизнес успешно, даже не имея предварительного опыта, знаний или обучения в данной области1.

Таким образом, в основе построения системы франчайзинга лежит соглашение договор , в соответствии с которым одно лицо предоставляет другой стороне в обмен на вознаграждение право использовать принадлежащие франчайзеру права на интеллектуальную собственность товарные знаки, технологии и т. И франчайзерами, и франчайзи являются зарегистрированные в соответствии с правом той или иной страны субъекты рынка.

Франчайзор — это компания, которая выдает лицензию или передает в право пользования свой товарный знак, ноу-хау и операционные системы. Например, франчайзор создает успешный продукт или услуги, скажем, особый стиль работы ресторана быстрого питания. После того, как компания доказала работоспособность своей бизнес концепции и успешную воспроизводимость этого бизнеса, она может начать предлагать предпринимателям, которые хотят повторить подобный успех, купить ее франшизу2.

Один день из жизни отельера. Александр Ходунов

Выбор метода выхода фирмы на внешний рынок зависит от таких факторов, как стоимость, степень риска и уровень контроля за процессом. В данной статье мы расскажем об основных стратегиях выхода предприятия на внешние рынки: В основном внешним рынком для компании является зарубежный рынок, но в целом стратегии выхода на внешний рынок могут успешно применяться и для расширения бизнеса в регионы, которые существуют за пределами ее текущей деятельности.

Это может быть не обязательно регион другой страны или континента. Организация, принявшая решение выйти на внешний рынок, должна ответить на 3 вопроса, которые являются ключевыми этапами получения доступа к зарубежным рынкам:

В мировом масштабе — привел к паде- малому и среднему бизнесу, развитию жилищных первый отчет об устойчивом развитии за этот непро- качества корпоративного управления, активизации административно- гостиничного и админи- нятий путем проведения лекций, семинаров и кон-.

В выставке приняли участие компании и организации со всего мира. В ближайшее время выйдет серия статей о минувшем событии. На четыре дня главный город штата - Орладно стал мировым центром гостиничных технологий и инноваций. В современном пятиэтажном комплексе было организовано одно из главных мероприятий мировой гостиничной индустрии.

Организатором выступила международная ассоциация , которая уже более 35 лет объединяет профессионалов в области финансового и технологического развития отрасли. Более трехсот компаний со всего мира приняли участие в выставке и проведенных в рамках конференций и семинаров. Всего было проведено более 40 семинаров, затрагивающих основные аспекты развития гостиничных технологий, инновационные решение и перспективы сферы.

Так, в выставке приняли участие российские партнеры корпорации — компания . Помимо новые технологические решения на выставке представили уже известные в России компании , , , , и многие другие. Не обошлось и без участия такого монстра как , специально для сконструировавшего полупрозрачный стенд из светящихся нитей. без преувеличения можно назвать событием международного масштаба. Однако, за редким исключением, посетителей из России и стран СНГ практически не было.

Наибольшую активность проявляли компании из Индии, Голладнии, Франции, Германии и азиатского региона.

9 стратегий выхода на внешние рынки: расширяем бизнес правильно

Туристы, приезжающие в город Санкт-Петербург в течение круглого года формируют главную часть спроса в гостиничном бизнесе. В настоящее время индивидуальный туризм представляет небольшую, но растущую часть спроса. Также появляется растущий рынок туристических маршрутов для маленьких групп индивидуальных туристов с конкретными интересами. Большинство западных туристов в настоящее время останавливается в гостиницах высокого и среднего класса. Стандарты дешевых гостиниц неприемлемы даже для туристов иностранцев с низким доходом.

Этапы развития мировой индустрии гостеприимства существует определенная маркетинговая концепция управления туристическим бизнесом. . существует не только в национальном, но и в международном масштабе. . Следует помнить, что каждый специалист в гостиничном бизнесе занимает свое.

Современное состояние международных гостиничных цепей 2. Правда, здесь не учитывается тот факт, что в европейских странах на гостиничной базе принимается около половины иностранных посетителей, остальные туристы принимаются на альтернативной базе, что менее характерно для стран других континентов. Принимая во внимание высокие цены на размещение, именно Европа — самый привлекательный рынок большинства гостиничных компаний.

Причем, приходя на этот рынок, международные корпорации не строят новые отели, а стараются скупить уже имеющиеся гостиницы и небольшие местные цепочки или взять их под свое управление. Таким образом, развитие гостиничных цепей в Европе уже давно идет путем поглощения одной гостиничной цепи другой. Если у первых двух европейских цепей эти показатели превышают соответственно тыс.

Так, если цепь имела в году гостинец, то идущая на третьем место . Данные о крупнейших европейских гостиничных цепях по количеству отелей приведены на рисунке 1. Рисунок 1- Крупнейшие европейские гостиничные цепи по количеству отелей входящих в группу, г. Стоит отметить, что существующие европейские сети не очень крупные, только 14 из них насчитывают в своем портфеле более отелей.

Мировая индустрия гостеприимства и туризма

Автор раскрывает концепцию создания гостиничных и туроператорских сетей в России как наиболее перспективную форму работы в туристском и гостиничном бизнесе. В настоящее время в туристском бизнесе наблюдается тенденция глобализации, отражающая сотрудничество государств и социальных организаций в политической, экономической, культурной и других областях. Сегодня туристские услуги предлагают около стран мира, каждая из которых имеет свой характерный образ и может положительно влиять на все возрастающий разнообразный спрос и мотивацию поездок туристов.

Формирование разнообразных сегментов и ниш международного рынка способствует эффективному развитию туризма и превращению его в лидирующую отрасль мировой экономики. Процессы интеграции оказывают значительное влияние на развитие туристского рынка России, они сопровождаются резким обострением конкурентной борьбы, ростом числа слияний и поглощений туристских компаний. В сферу туризма внедряются промышленные компании, банки, ассоциации и объединения.

оценка выбранной стратегии управления гостиничным комплексом, мировом масштабе, спад интереса туристов к традиционным.

Процесс глобализации в гостиничном хозяйстве и этапы формирования гостиничных цепей [30] На рисунке отражено, что большинство независимых отелей по своей природе действуют только на локальных рынках квадрант , а большинство отелей, входящих в состав цепей, наоборот, активны на глобальном рынке квадрант . Матрица отражает возможность для независимых отелей либо присоединяться к мировым консорциумам квадрант , либо переходить в состав национальной гостиничной цепи квадрант , действующей только в своей стране.

Несмотря на давление в основном, со стороны правительств на корпорации в сторону локализации производства и выпуска товаров услуг для локальных рынков, растущее число гостиничных предприятий-членов локальных цепей квадрант тянется к операциям на глобальном рынке квадрант по двум основным причинам: Гостиницы, входящие в международные гостиничные цепи ограничены в этом, поскольку: Однако, создание филиалов в значительной степени связано с управлением собственными гостиницами цепи.

Быстрое расширение гостиничных цепочек в годы истощило их инвестиционные фонды. Поэтому, в настоящее время, чтобы выйти на новые рынки снизить риск открытия новых гостиниц, а также уменьшить инвестиционный капитал, гостиничные цепи стали широко применять новые формы развития.

Специфика деятельности мировых гостиничных цепей в условиях российского рынка гостиничных услуг

Таким образом, вместо одномерного понимания новизны услуги возникает коммерчески более выгодное представление о новизне. Среди причин этого следует выделить: Позиционирование гостиничных услуг Рыночное позиционирование услуг - это фундаментальная концепция маркетинга для гостиницы. Этот инструмент предназначен для привлечения специфической клиентуры и для более полного удовлетворения запросов определенного сегмента рынка. Позиционирование гостиничных услуг базируется на том, что если их реальные характеристики не соответствуют имиджу торговой марки гостиницы, то тем самым под сомнение ставится возможность привлечения потенциальных клиентов.

Образование гостиничных цепей позволяет продвигать на мировой туристский в США, хотя растет роль и других стран в управлении гостиничным бизнесом. Гостиничные цепи - явление не новое в гостиничном бизнесе. региона будет увеличиваться в таких же масштабах, что и за последние годы.

Действующие типы систем управления отелями в России 2. Управляющие компании в индустрии гостепреимства. Особенности сетевого бизнеса в индустрии гостеприимства. Франчайзинг в гостиничной индустрии. В настоящее время вряд ли найдется хотя бы два отеля, руководство которых имело бы абсолютно схожие взгляды на вопросы управления персоналом, материальной базой гостиницы, технологическими процедурами обслужи вания, формирования маркетинговой и ценовой политики и т.

Основным критерием, влияющим на формирование характеристик систем управления отелем, является тип ме неджмента или, более точно, структура топ менеджмента. Таким образом, структура топ менеджмента может явиться признаком классификации су ществующих в современном гостиничном бизнесе систем управления. В гостиничной индус трии ожно выделить м следующие виды топ менеджмента: Каждому из названных типов менеджмента на практике соответствуют разные по структуре и эффективности системы управления.

Это объясня ется в первую очередь различным происхождением самого менеджмента. Так, в первом случае — это профессиональные компании, имеющие большой опыт управления отелями в разных странах мира. Как правило, они работают с гостиницами по контракту управления и передают им уже нара ботанные ехнологии управления, а также каналы т продаж и бронирования. Во втором случае формирование топ менеджмента начинается с назначе ния вышестоящей организацией первого руководителя гостиницы.

Особенности ведения гостиничного бизнеса отчет по практике 2010 по финансам , Дипломная из финансы

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Гостиничный бизнес субъекта Российской Федерации и возрастание его роли в современных условиях. Анализ факторов и тенденций развития рынка гостиничных услуг в России. Оценка перспектив развития гостиничного рынка города Москвы. Предпосылки эффективного управления гостиничными предприятиями.

В современной мировой печати термин"глобализация" является одним из лей, изменению структуры управления гостиничных предприятий, . Гостиничный бизнес оказывает влияние на платежный ба- ланс . сии, а также курс лекций по методам управления гостиничным предприятием (на примере.

.

"Гостиничный бизнес. Мифы и ошибки"