Зайцева Менеджмент в сервисе и туризме 2007

Увеличение доходов с минимальными затратами; 3. Отсутствие необходимости выплат владельцу. Ограничение доходов размерами управленческого вознаграждения; 2. Зависимость от финансового положения владельца; 3. Прекращение деятельности, потеря работы в случае окончания срока контракта и его восстановления. Управление по договору франчайзинга Франчайзинг франц. В современной юридической и экономической литературе наряду с термином"франчайзинг" используются термины"франшизинг","франчайз","соглашение франшизы".

Поедемте в номера

Помимо программного средства"Отель 2. Техническое обеспечение Техническое обеспечение представляет собой комплекс технических средств аппаратно-программные платформы , предназначенных для работы информационных систем, соответствующую документацию на эти средства и технологические процессы. К техническим средствам относятся компьютеры любых моделей, устройства сбора, накопления, обработки, передачи и вывода информации, устройства передачи данных и линии связи, оргтехника и устройства автоматического считывания информации, эксплуатационные материалы и др.

Инженерное обеспечение Инженерное обеспечение включает в себя системы гарантированного и бесперебойного электропитания, системы кондиционирования воздуха, системы пожаротушения, структурированную кабельную сеть, системы микросотовой связи, системы оповещения и эвакуации, системы коллективного приема телевидения и радиотрансляции, локальную вычислительную сеть, системы видеопроекции и звукоусиления и прочие системы жизнеобеспечения здания. В отличие от традиционных систем для гостиниц, представляет собой самое полнофункциональное на сегодняшний день решение управления, предназначенное как для независимых отелей, так и для гостиничных сетей; как для небольших отелей с ограниченным набором услуг, так и для шикарных 5-тизвездочных гостиниц.

инновационной, проектной и иной деятельности в гостиничном бизнесе. управленческих проблем в своей компании и разработать программы их.

И хотя комплекс создается вокруг отеля, прибыль приносят все образующие комплекс предприятия. Концепцию строительства таких мегацентров нельзя назвать традиционной для Европы, но она реализована в США и в странах Азиат- ско-Тихоокеанского региона. Для примера можно взять большинство гостиниц Орландо и Лас-Вегаса. Эти два города считаются признанными центрами развлечений, и именно здесь проводят свои конференции крупнейшие корпорации Америки.

Проекты финансируются частично за счет собственных и частично за счет кредитных средств, привлеченных как в российских, так и в иностранных финансовых учреждениях. Принимая решение о создании , учитывались преимущества, которые существуют у гостиниц, входящих в цепочку, — это и высокий уровень рентабельности, и централизация функций снабжения, маркетинга и подготовки кадров, и использование единой системы бронирования и продаж — все, что способствует снижению издержек.

Менеджмент туризма: В состав группы компаний входит дизайн-бюро по проектированию зданий и сооружений, а также строительная компания с богатым опытом строительства и реконструкции гостиничных комплексов. Она была создана в октябре г.

Последние два года компания занимается разработкой и развитием проектов в Москве, регионах России и странах СНГ. В основе нашего подхода к управлению отелями лежит идея постоянного развития существующих систем операционного управления, непрерывный контроль над качеством услуг на всех уровнях и совершенствование технологий в соответствии с современными требованиями гостеприимства. Одним из ставших приоритетными направлениями работы управляющей компании является франчайзинг.

Принципы работы компании Адаптация. Управляющая компания адаптирует существующие стандарты управления международных гостиничных сетей в соответствии с местными условиями. Услуги управляющей компании оказывают отечественные менеджеры.

Ключевые слова: управляющая компания, сетевой гостиничный бизнес, деятельность управляющих Управляющие компании в гостиничном бизнесе – это операторы, руководящие . Управленческий и финансовый консалтинг.

Только в Москве до конца г. В то же время, все меньше отелей, в частности, использующих иностранный бренд, управляются собственником этого бренда или собственником недвижимости. Таким образом, на рынке можно встретить относительно нового игрока - управляющую компанию. Управляющая компания УК создается в целях управления собственностью, пакетами акций, долями, паями в имуществе и она выполняет управленческие функции.

Эти услуги оператор оказывает за вознаграждение соответственно соглашению с владельцем. Таким образом, необходимо отметить принципиальную разницу между управляющими компаниями и корпорациями, продающими франшизу. Основным документом, регулирующим взаимоотношения УК с объектом управления, является контракт на управление предприятием . Это соглашение, согласно которому владелец отеля доверяет третьей компании оператору управление гостиницей.

Обычно контракт на управление гостиничным предприятием включает коммерческие и юридические условия. Большинство этих условий оказывают непосредственное и долгосрочное влияние на деятельность, как гостиницы, так и оператора. К подобным условиям можно отнести: Кратко рассмотрим основные преимущества и недостатки сотрудничества владельца гостиничного предприятия с УК для обеих сторон.

К положительным сторонам для УК можно отнести: Во-вторых, УК несет относительно низкие бизнес-риски, в связи с отсутствием расходов на строительство, строительства как такового и т.

Форум"Управленческие инновации в гостиничном бизнесе: кадры, конкуренты, кейсы".

Формат программы: В основе обучения - трансформация теоретических знаний в практические инструменты управления своим бизнесом, выполнение практических заданий только на материалах компаний, участвующих в обучении. Преподаватели программы демонстрируют методики и технологии по соответствующему направлению менеджмента, основанные на мировом опыте ведения бизнеса, прикладных управленческих технологиях по рассматриваемым проблемам.

Контракт на управление в гостиничном бизнесе условий предоставляют преимущественное право принятия решения управленческой компании.

Подать заявку Приглашаем Вас пройти современную полную программу профессионального обучения для создания бизнес плана гостиницы или отеля! Цель программы: Специально для профессиональной подготовки начинающих бизнесменов, состоявшихся и будущих владельцев гостиниц, менеджеров, директоров, администраторов и управляющих отеля действующие владельцы и управляющие гостиничным бизнесом разработали программу для Курсов гостиничного бизнеса, которая успешно используется для обучения персонала лучших российских и зарубежных гостиниц.

Занятия проходят в современно оборудованных аудиториях и состоят из тренингов и увлекательных бизнес-кейсов, активных дискуссий и обсуждений. Все преподаватели исключительно компетентны в сфере гостиничного бизнеса и имеют огромный опыт работы в данной отрасли. Дистанционный курс" Бизнес-план гостиницы" предоставит вам все необходимые для самостоятельного изучения текстовые материалы в удобном и понятной форме, дополненные схемами, запоминающимися таблицами и графиками и информативными иллюстрациями и видео-материалами.

Материалы дистанционного курса используются также для закрепления знаний, полученных на очных курсах. Введение 1. Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства 2. Классификация и структура гостиничных предприятий 3. Гостиничная индустрия Российской Федерации 4. Характеристика служб гостиничного предприятия 5.

Организация гостиничной деятельности шпора по туризму , Шпаргалки из Туризм

Прибыль до уплаты процентов, налогов, износа и амортизации. Резервы на замену. Производственные показатели: Раздел 1 — Операционные отчеты Операционные отчеты. Классификация включает значимые категории доходов и расходов департаментов, которые утверждены в единой системе счетов :

Управляющая компания гостиницы помогает решать огромный Кстати, в мировой управленческой сфере гостиничного бизнеса не.

Скачать оригинал статьи в формате Гостиничный бизнес работает хорошо, как отлаженный механизм, если в нем все регламентировано. Успех крупных сетей отелей определяется и единым, четким стилем обслуживания в каждой их гостинице. Как наладить работу в гостинице так, чтобы гость ощущал эту неизменность, куда бы ни приехал? Правильнее всего будет обратиться в управляющую компанию УК. Каково основное направление компании?

Российская бизнес-элита не один год пользуется нашими услугами.

Управление гостиницей

Тем не менее все большую значимость на мировом гостиничном рынке приобретают китайские компании, которые уже соизмеримы с крупнейшими западными гостиничными сетями как по объему номерного фонда, так и по числу объектов. публикует рейтинг крупнейших компаний в сфере гостиничного бизнеса с года, когда список возглавляла . Тогда эти первопроходцы только начинали завоевывать мир. Сейчас пришло время глобализации, а экспансия в гостиничном бизнесе продолжается. По-прежнему повторяется мантра о том, что размер равен левериджу, а леверидж имеет важнейшее значение для рыночной доли.

Управленческие компании в гостиничном бизнесе. Если в XIX веке по Европе бродил призрак коммунизма, то сейчас по России бродит призрак.

Большинство гонораров управляющей компании состоят из основного гонора обычно, процент от валового дохода и стимулирующего гонорара, зависящего от оговоренной прибыли или чистого потока денежных средств. Операторы обычно предпочитают получать только основной гонорар. Структура вознаграждения должны адекватно стимулировать компанию — оператора приносить больше прибыли собственнику. Существует три основных вопроса, которые больше всего волнуют владельца гостиницы относительно гонорара управляющей компании: Какие специфические услуги оператора покрываются его гонораром; Какая часть гонорара покрывает расходы компании — оператора, а какая является ее прибылью; Какая структура гонорара обеспечит заинтересованность в эффективной работе управляющей компании и определенную прибыль на собственный капитал.

Важным моментом при обсуждении гонорара являются налоги страны происхождения компании — оператора и страны расположения гостиницы. Поэтому во время переговоров собственник должен точно определить тот спектр услуг, который должен быть включен в гонорар управляющей компании. Ниже следует описание стратегии поведения собственника и компании — оператора при обсуждении условий контракта на управление.

Ключевое условие Позиция оператора 1 Длительность контракта Заключить контракт на самый короткий срок, который только возможно с последующей возможностью его продления по желанию собственника. Заключить контракт на самый долгий срок, который возможно, с возможностью продления контракта по желанию оператора. Гонорар управляющей компании Гонорар базируется только на проценте от чистого дохода после выплаты процентов по займам и выплаты минимального возврата на вложенный собственником капитал.

Пытается минимизировать величину процента. Гонорар базируется только на проценте от общего дохода.

Форум"Управленческие инновации в гостиничном бизнесе: кадры, конкуренты, кейсы"

. Москва, ул. Вавилова, д. Измайлов Марсель Маратович, действует на основании Устава. Информация, предоставленная Вами является единственным владельцем информации, представленной на ее Веб-сайтах. не будет продавать, распространят или передавать эту информацию третьим лицам.

Бизнес-симуляция из сферы гостиничного и ресторанного бизнеса управленческие функции в гостиничном бизнесе, управление доходами.

Никишина, ст. Макальская, доцент Финансовой академии при Правительстве РФ Сегодня все большее число владельцев современных отелей мира привлекают управляющие компании для организации работы гостиницы. Собственник полагается на многолетний опыт управляющей компании в области гостиничного бизнеса, рассчитывая на то, что этот шаг приведет к более эффективной деятельности предприятия.

Такая практика получила распространение и в России. Например, большинство пятизвездочных гостиниц в Москве и Санкт-Петербурге управляются такими компаниями. Монастыри, принимающие большое количество паломников и имеющие для их размещения комплексы православных гостиниц домов паломника , тоже могут использовать для управления ими управляющие компании. Особенно это целесообразно делать в том случае, если наряду с непредпринимательской деятельностью предполагается ведение предпринимательской деятельности.

ПРЕДЛАГАЕМ ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ

Российские сети и гостиничные управляющие компании работают и развивают свои гостиничные бренды наравне с уже признанными международными гостиничными компаниями. Что касается российских управляющих компаний, то они развивались на протяжении меньшего времени, но несмотря на это уже успели накопить существенный опыт и могут успешно реализовывать гостиничные проекты. Из них на Москву приходится 41,7 процента номеров, на Санкт-Петербург — 36,2 процента, на регионы России — 22,1 процента.

Положительное развитие гостиничного бизнеса в России в последние годы обусловлено приходом международных управляющих компаний и операторов.

Ответственность. При разработке бизнес-плана проекта, особенно в части операционный показателей, управляющая компания готова.

В секторе недвижимости имелись более привлекательные возможности, обеспечивавшие более быструю окупаемостью и требовавшие не столь крупных вложений. По мере того, как рынок недвижимости становился более насыщенным, а экономические циклы укорачивались и смещались, гостиничные инвестиции стали выглядеть более заманчиво, как сами по себе, так и в составе проектов смешанного назначения и развлекательных зон.

В то же время, как подчеркивает Татьяна Веллер, Национальный директор, Руководитель группы гостиниц и гостиничного бизнеса , гостиничный сектор испытывает влияние глобальных тенденций: Сегодня мир стал более прозрачным. Меняется и бизнес-модель отрасли в целом. С финансовой точки зрения, франчайзинг означает меньший объем выплат оператору.

Контракты на управления заключаются, как правило, на очень длительный срок и предусматривают значительные платежи. При найме внешней управляющей компании период контракта может быть гораздо короче.

Управленческий консалтинг в гостиничном бизнесе

Блог Управляющие компании и аутсорсинг услуг в гостиничной индустрии За последний год работы стали чаще мелькать новые имена, компании на гостиничном рынке, предоставляющие те или иные услуги в индустрии гостеприимства. Однако на встречах с коллегами, собственниками или управляющими отелей, особенно небольших по формату или отелей из регионов, сталкивался с тем, что присутствует некое недоверие к нанимаемым на время специалистам, не имеющим отношение к отелю, боязнь доступа их к финансовой информации и операционным делам, к тому, что им необходимо передавать часть информации, которую совсем не хотелось бы показывать и т.

Однако ситуация на гостиничном рынке изменятся весьма быстро. Экспансия иностранных брендов на Российский рынок, количество открываемых отелей под известными международными брендами растет с каждым годом и будет продолжать расти все более высокими темпами.

Если инвестор самостоятельно занимается гостиничным бизнесом, не нанимая управляющую компанию (УК), то ему нужно заранее.

Жуковский О. Анализ видов управления в гостиничном бизнесе Гостиничный бизнес - это стабильный бизнес, который приносит хороший доход. Какие же факторы надо учитывать тем, кто всерьез хочет стать хорошим отельером? Начнем с общеэкономических показателей. Доходы гостиниц во многом зависят от состояния туристической отрасли в целом. В настоящее время прогнозы экспертов Всемирной Туристской Организации до года весьма позитивны: Этот положительный рост обеспечивается возрастающей доступностью авиаперелетов их цены и разнообразия , улучшением туристской инфраструктуры, ростом благосостояния туристов, глобализацией мировой экономики и т.

Мировое население становится все более мобильным, что ведет к росту числа туристических поездок бизнес туризм, туризм для отдыха, лечения, познавательный туризм, т. Одним из основных критериев успешности гостиничного бизнеса является правильный подбор кадров. Для того чтобы управлять современной гостиничной инфраструктурой, нужны менеджеры с высококлассным образованием.

Работодатели часто отдают предпочтение выпускникам европейских школ, прошедшим практику в лучших отелях. Особенно ценятся дипломы швейцарских институтов, которые традиционно гарантируют высокий уровень подготовки. Напомним, что швейцарская модель образования считается эталоном обучения в сфере гостиничного бизнеса. Именно в этой стране в году открылась первая в мире школа отельного менеджмента.

Елена Кузьменкова о финансах в гостиничном бизнесе на Hotel Camp Belarus